Com a mestres xarcuters elaborem producte fresc, cuit i curat sempre amb les millors carns. Procedents d’escorxadors homologats, a l’obrador de casa nostra arriben les canals senceres de porc, vedella i xai, així com pollastre, cabrit, conill, picantó, guatlla, ànec, oca i poltre. Les treballem amb professionalitat i satisfent els gustos i necessitats de la nostra clientela.

Porc

A l’obrador es treballen les canals per obtenir-ne les peces següents:

  • carn magra del coll
  • carn magra de la cuixa
  • costella
  • panxeta
  • papada
  • espinada
  • llonzat
  • llaminera
  • galtes
  • peus
  • morro
  • orella
  • llom

Elaborats crus:

  • botifarres (normals, amb bolets, amb escalivada…)
  • salsitxes
  • pilotilles
  • llibrets
  • farcits…
  • hamburgueses de diferents gustos
  • broquetes
  • costella (fresca, churrasco, salada, adobada…)
  • llom adobat

Elaborats cuits:

  • botifarra del perol, negra o d’ou
  • bulls blancs, negres o amb fruits secs
  • pa de fetge
  • llardons

Elaborats curats:

  • fuet
  • somaia
  • llonganissa
  • xoriço
  • cansalada viada i bacó
  • pernil salat
  • llom
  • pernil de Baiona

Vedella

De la vedella en traiem les peces següents:

  • filet de pobre
  • culata d’espatlla
  • tall rodó
  • culata de cuixa
  • cap de mort
  • crostó
  • entrecot
  • filet

Elaborats:

  • hamburgueses
  • salsitxes
  • daus
  • farcits

I en fem diferents lligats per rostir, churrasco i ossobuco.

Pollastre

Tenim pollastres de granja, criats amb alimentació ecològica, i també pollastres de pagès. Els servim sencers, tallats a la carta, desossats o farcits.

Elaborats:

  • hamburgueses
  • salsitxes
  • broquetes

Xai, cabrit, conill, picantons, guatlles, ànecs, oques

Poltre

Regularment disposem de canals de poltre, amb els seus elaborats i especejament. Si hi esteu interessats, us farem saber quan en tindrem.

Menjars preparats

Disposem d’una gran varietat de menjars preparats i llegums cuits. Ens adaptem a les necessitats dels nostres clients i cuinem per encàrrec.

Pernils

Som especialistes a trobar el pernil que més s’ajusta al vostre paladar. Disposem d’una gran varietat de pernils de diferents orígens i qualitats, deixeu-vos aconsellar.

Altres productes per encàrrec

  • Paneres
  • Lots de regal
  • Safates d’embotits

També podem proporcionar-vos peces de caça o estruç.


Carnisseria Xarcuteria Saborit SCP - C. Gran, 14 - 08506 CALLDETENES - Tel. i fax 93 889 15 06 - info@carnisseriasaborit.com